Chương trình ẩm thực đình đám “Chinh Phục Thực Khách” mùa 4, do Madison Media Group sản xuất, đã chính thức trở lại trên kênh HTV7 từ ngày 1/3/2026, tiếp tục chinh phục khán giả với những màn tranh tài hấp dẫn và sáng tạo. Dưới sự dẫn dắt duyên dáng của hai host Lâm Nguyễn và Ngọc Hoa, chương trình không chỉ là nơi các đầu bếp thể hiện tài năng mà còn là hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc từ khắp mọi miền.
Trong tập phát sóng gần đây, khán giả đặc biệt ấn tượng với phần thể hiện của bộ đôi Jay Quân và Thúy Vy, khi cả hai lựa chọn tái hiện một món ăn đường phố tưởng chừng đơn giản nhưng lại vô cùng “gây nghiện” – bánh mì chấm phô mai kiểu chợ Đà Lạt.
Món ăn “bình dân” nhưng không hề đơn giản
Bánh mì chấm phô mai là một trong những món ăn quen thuộc tại các khu chợ đêm Đà Lạt – nơi mà cái lạnh đặc trưng khiến những món ăn nóng hổi, béo ngậy trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với Thúy Vy – người được bạn bè gọi vui là “Vy ghiền Đà Lạt” – món ăn này không chỉ là hương vị, mà còn là ký ức.
“Đà Lạt với mình không chỉ là cảnh đẹp mà còn là đồ ăn. Mỗi lần lên đó, mình nhất định phải ăn bánh mì chấm phô mai ở chợ đêm. Nó đơn giản thôi nhưng rất ‘đã’ – nóng, béo, thơm, và cực kỳ hợp không khí,” Thúy Vy chia sẻ.
Chính vì vậy, khi bước vào thử thách của chương trình, Vy đã nhanh chóng đề xuất ý tưởng mang món ăn này lên sóng, kết hợp cùng Jay Quân để nâng tầm phiên bản truyền thống thành một trải nghiệm mới lạ hơn.
Sự kết hợp ăn ý của Jay Quân và Thúy Vy
Nếu Thúy Vy mang đến cảm hứng và câu chuyện, thì Jay Quân lại đóng vai trò là người “biến ý tưởng thành hiện thực” với kỹ năng nấu nướng vững vàng và tư duy sáng tạo.
Trong phần thi, Jay Quân tập trung vào việc xử lý phần sốt phô mai – linh hồn của món ăn. Anh lựa chọn kết hợp nhiều loại phô mai khác nhau để tạo độ béo vừa phải, không quá ngấy nhưng vẫn đủ “đậm đà” đúng chất Đà Lạt. Bên cạnh đó, anh còn tinh chỉnh thêm chút gia vị để phù hợp khẩu vị đa dạng của khán giả truyền hình.
Trong khi đó, Thúy Vy đảm nhận phần chuẩn bị bánh mì và plating. Cô khéo léo cắt bánh mì thành từng miếng vừa ăn, nướng giòn nhẹ để tạo độ tương phản với phần sốt phô mai sánh mịn. Không chỉ dừng lại ở hương vị, Vy còn chú trọng đến cách trình bày – một điểm cộng lớn giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn.
Sự phối hợp nhịp nhàng giữa hai người khiến phần thi trở nên mượt mà, tự nhiên. Host Lâm Nguyễn nhận xét: “Hai bạn có sự phân chia rất rõ ràng nhưng vẫn hỗ trợ nhau tốt. Quan trọng là giữ được tinh thần của món ăn gốc nhưng vẫn có sự sáng tạo.”
Mang “chợ Đà Lạt” lên truyền hình
Điểm thú vị trong phần thi của Jay Quân và Thúy Vy chính là cách họ kể câu chuyện ẩm thực. Không chỉ đơn thuần nấu ăn, cả hai còn cố gắng tái hiện không khí của chợ đêm Đà Lạt ngay trên sân khấu.
Từ cách lựa chọn nguyên liệu, màu sắc món ăn cho đến cách giới thiệu, tất cả đều gợi lên cảm giác gần gũi, ấm áp. Ngọc Hoa chia sẻ: “Mình có cảm giác như đang đứng giữa chợ Đà Lạt thật sự. Món ăn rất ‘có hồn’.”
Đặc biệt, việc Thúy Vy chia sẻ câu chuyện cá nhân về tình yêu với Đà Lạt giúp phần thi trở nên cảm xúc hơn. Khán giả không chỉ xem một món ăn, mà còn cảm nhận được ký ức, trải nghiệm và tình cảm mà người nấu gửi gắm.
“Chinh Phục Thực Khách” – nơi ẩm thực trở thành câu chuyện
Qua phần thể hiện của Jay Quân và Thúy Vy, có thể thấy rõ định hướng của “Chinh Phục Thực Khách” mùa 4 không chỉ dừng lại ở việc nấu ăn, mà còn là kể chuyện thông qua ẩm thực. Mỗi món ăn đều mang theo một câu chuyện, một vùng đất, một cảm xúc riêng.
Với sự đầu tư chỉn chu từ nội dung đến hình ảnh, cùng dàn thí sinh đa dạng và sáng tạo, chương trình đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trong lòng khán giả yêu ẩm thực.
Tập phát sóng với món bánh mì chấm phô mai kiểu chợ Đà Lạt không chỉ khiến người xem “thèm bụng” mà còn gợi lên mong muốn được xách ba lô lên và đi – để một lần nữa trải nghiệm cái lạnh, cái ấm và cái ngon rất riêng của thành phố sương mù.
Và với những gì đã thể hiện, Jay Quân và Thúy Vy chắc chắn sẽ còn là cái tên đáng chú ý trong hành trình “chinh phục thực khách” phía trước.
Ngọc Thúy
