Ngày 11/1/2026, Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) chính thức tổ chức Đại hội bất thường nhiệm kỳ I (2026 – 2031). Đại hội được triển khai nhằm kiện toàn bộ máy tổ chức, hoàn thiện nền tảng pháp lý và xác lập định hướng chiến lược phát triển mới cho ngành thực phẩm – đồ uống (F&B) trong bối cảnh Việt Nam tăng tốc hội nhập, hướng tới vị thế ngày càng rõ nét trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Đại hội không chỉ là sự kiện kiện toàn nhân sự mà còn là dịp tổng kết chặng đường ba năm hoạt động nhiều dấu ấn, đồng thời nhìn nhận thẳng thắn những điểm cần hoàn thiện. Trên cơ sở đó, Hiệp hội xác lập nền tảng vận hành mới theo hướng mở rộng, minh bạch, chuyên nghiệp và tăng cường gắn kết đa phương diện trong toàn hệ sinh thái F&B.
Phát biểu tại Đại hội, Chủ tịch FBA Nguyễn Tấn Việt cho biết, từ những kết quả đạt được trong ba năm hoạt động theo mô hình hiệp hội và gần năm năm hình thành cộng đồng ngành, FBA đã đúc kết bốn trụ cột chiến lược làm kim chỉ nam cho nhiệm kỳ 2026 – 2031.
Theo đó, Hiệp hội kiên định vai trò đại diện tiếng nói của ngành F&B, tiên phong dẫn dắt xu hướng ẩm thực xanh và bền vững; mở rộng liên kết vùng chiến lược TP.HCM – Bình Dương – Bà Rịa – Vũng Tàu nhằm kiến tạo hệ sinh thái F&B cho siêu đô thị TP.HCM trên tinh thần “Kết nối thực – Tạo giá trị thực – Chia sẻ thực”.
Với tinh thần “Kết nối với một khí thế mới – mở ra một kỷ nguyên ngành F&B phát triển xanh và bền vững”, FBA cam kết: Tạo nền tảng định chế nghề nghiệp rõ ràng, thực chất và phù hợp với mô hình vận hành mới của nhà nước và xã hội. Đồng hành cùng các doanh nghiệp trong lĩnh vực F&B để chuyển hoá sáng kiến thành kết quả thực tiễn, từ đào tạo nhân lực, chuẩn hoá tiêu chuẩn, đến thúc đẩy xúc tiến thương mại – thị trường.
Đại hội được tổ chức đúng quy định pháp luật và điều lệ Hội, tạo tiền đề để FBA chuyển từ giai đoạn thiết lập sang giai đoạn vận hành chiến lược. Đội ngũ lãnh đạo, nhân sự chủ chốt được kiện toàn thông qua quy trình dân chủ, minh bạch, đáp ứng yêu cầu phát triển trong giai đoạn mới của thị trường F&B và tiến trình hội nhập quốc tế.
Bên cạnh đó, FBA tập trung phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, chuẩn hóa hệ sinh thái nghề nghiệp như bếp trưởng, bartender, quản lý vận hành…, hướng tới mỗi nhân sự làm nghề trở thành một “Đại sứ Ẩm thực Việt Nam”. Hiệp hội cũng xác định chuyển đổi số và chuyển đổi xanh là động lực then chốt, hỗ trợ doanh nghiệp F&B tiếp cận các chuẩn mực quản trị hiện đại, đặc biệt là ESG, trong toàn bộ chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu dùng.
Đại hội thống nhất bốn định hướng lớn cho nhiệm kỳ mới, gồm: kiện toàn bộ máy FBA theo mô hình hiệu lực – hiệu năng – hiệu quả; xây dựng các chương trình hành động mang tính thực chiến, khả thi; mở rộng kết nối vùng để hình thành hệ sinh thái F&B xanh – bền vững cho siêu đô thị TP.HCM; và phát triển mạnh mạng lưới hội viên trong nước, quốc tế, qua đó lan tỏa giá trị và nâng tầm ẩm thực Việt trên trường quốc tế.
Củng cố nền tảng quản trị Hiệp hội với hệ thống quy trình hành chính văn phòng và cơ cấu 8 ban chuyên môn hoạt động hiệu quả; Mở rộng mạng lưới hội viên và kết nối giao thương, tổ chức các hội thảo chuyên sâu về thị trường quốc tế, chuyển đổi số, quản trị thuế ngành, tiêu chuẩn OCOP – HACCP – ESG, và chiến lược tăng trưởng F&B. Những nỗ lực đóng góp phần đưa cộng đồng F&B TP.HCM và Việt Nam hiện diện chuyên nghiệp, bản lĩnh và giàu trách nhiệm hơn trong hành trình hội nhập toàn cầu.
Nhìn lại giai đoạn 2023 – 2025, FBA đã khẳng định vai trò là tổ chức kết nối và dẫn dắt cộng đồng ngành thông qua nhiều chương trình, sáng kiến có sức lan tỏa. Các hoạt động quảng bá ẩm thực, kết nối giao thương, đào tạo nguồn nhân lực, hội thảo chuyên đề về thị trường, chuyển đổi số, tiêu chuẩn chất lượng và quản trị bền vững đã góp phần nâng cao vị thế, năng lực cạnh tranh và trách nhiệm xã hội của cộng đồng doanh nghiệp F&B.
Bước vào nhiệm kỳ 2026 – 2031, với tinh thần “Kết nối trong khí thế mới – kiến tạo kỷ nguyên phát triển xanh và bền vững”, FBA khẳng định cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp, xây dựng nền tảng nghề nghiệp rõ ràng, chuẩn hóa hoạt động và thúc đẩy hợp tác trong nước cũng như quốc tế, góp phần đưa ngành F&B Việt Nam phát triển bài bản, bền vững và hội nhập sâu rộng.
Nhật Hạ
