Chiều 7/5, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã ra quân kiểm tra hàng loạt các địa điểm kinh doanh ‘lòng se điếu’ trên địa bàn.
Trước nhiều thông tin trên mạng xã hội về món ‘lòng se điếu’ rất đắt đỏ nhưng nghi vấn gian lận thương mại và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, chiều 7/5, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã ra quân kiểm tra hàng loạt các địa điểm kinh doanh mặt hàng này trên địa bàn.
Sở đã tiến hành kiểm tra đột xuất quán ăn chuyên bán lòng lợn, cháo lòng ở quận Tân Bình, một trong những địa điểm nổi tiếng kinh doanh món ‘lòng se điếu’, có trụ sở ở cả TPHCM và Hà Nội.
Đây là động thái nằm trong chiến dịch kiểm tra diện rộng các cơ sở kinh doanh món ‘lòng se điếu’, sau nhiều thông tin trên mạng xã hội cho rằng món ăn này bị tẩm hóa chất, phụ gia, có thể gây nguy hại cho sức khỏe.
Theo bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM, hiện Sở đang tiến hành kiểm tra, truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu sản phẩm có sử dụng các chất độc hại hay không.
Món lòng se điếu bán trên thị trường đang bị đặt nghi vấn là gian lận thương mại và nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng
Bà Lan cho biết, thời gian qua, nhiều quán ăn quảng cáo món ‘lòng se điếu’ là hành vi gian lận thương mại, mục đích để tăng giá bán và tăng lợi nhuận. Thực tế, món ‘lòng se điếu’ rất hiếm và khó tìm trên thị trường.
Cụ thể, ‘lòng se điếu’ là một đoạn ngắn của ruột non con lợn, có thành ruột dày, nhiều nếp gấp, khi ăn có cảm giác dai, giòn, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, những con lợn có loại lòng này rất hiếm. Chưa kể bộ phận này cũng chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng, nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được chế biến đúng cách.
Trước đó, trên mạng xã hội lan truyền một đoạn video của một quán ăn chia sẻ về bộ ‘lòng se điếu’ dài 40m, nặng 5,8kg, gây nhiều tranh cãi về tính xác thực.
Gần đây, nhiều đầu bếp cũng chia sẻ lại đoạn video và cho rằng, ‘lòng se điếu’ này thực ra được tạo nên bằng hóa chất, phụ gia, gây nguy hại cho sức khỏe người dùng.
Nguồn: congan.com.vn
